Receptury teplých a míšených nápojů /
První část pracovní pomůcky pro potřeby obchodních organizací obsahuje přes 60 předpisů na přípravu teplých nápojů, druhá přes 100 receptur na míšené alkoholické i nealkoholické nápoje. Do druhého vydání byly zařazeny některé nové předpisy na grog, kávu a míšené nápoje, ve čtyřech recepturách míšený...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Další autoři: | , |
| Médium: | Kniha |
| Vydáno: |
Praha :
Merkur,
1979
|
| Vydání: | 2., dopln. a upravené vyd. |
| Témata: | |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!
|
| Shrnutí: | První část pracovní pomůcky pro potřeby obchodních organizací obsahuje přes 60 předpisů na přípravu teplých nápojů, druhá přes 100 receptur na míšené alkoholické i nealkoholické nápoje. Do druhého vydání byly zařazeny některé nové předpisy na grog, kávu a míšené nápoje, ve čtyřech recepturách míšených nápojů byly upraveny dávky surovin. |
|---|---|
| Popis jednotky: | 25000 výt. Obálku s použitím barev. fot. Olgy Davidové a Stanislava Němce navrhl Julius Macháček |
| Fyzický popis: | 231, [1] s. : tb. |