Zavařujeme a zmrazujeme v domácnosti (ovoce, zelenina, houby) /
Praktická příručka využívá jak starší osvědčené způsoby zavařování, tak i nejnovější poznatky moderní konzervace, při níž zůstávají v maximální míře zachovány původní hodnoty. Popisuje výrobu kompotů, džemů, marmelád, rosolů, povidel, sirupů a moštů, zmrazování ovoce, konzervování zeleniny, hub aj....
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Médium: | Kniha |
| Vydáno: |
Praha :
SZN,
1977
|
| Vydání: | 1. vyd. |
| Edice: | Rostlinná výroba
|
| Témata: | |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!
|
| Shrnutí: | Praktická příručka využívá jak starší osvědčené způsoby zavařování, tak i nejnovější poznatky moderní konzervace, při níž zůstávají v maximální míře zachovány původní hodnoty. Popisuje výrobu kompotů, džemů, marmelád, rosolů, povidel, sirupů a moštů, zmrazování ovoce, konzervování zeleniny, hub aj. |
|---|---|
| Popis jednotky: | 4000 výt. Přehl. lit. Věcný rejstřík S obr., fot. a tb. v textu Obálku s použitím barev. fot. Zdeňka Humpála navrhl Ondřej Švarc |
| Fyzický popis: | 266, 5 s. |